Ai cittadini di Valle non mancano i momenti di aggregazione. Gli abitanti sentono il bisogno di "stare insieme" partecipando con entusiasmo alla festa dei Santi Patroni e di altre ricorrenze religiose, dove tali feste si fondono con quelle civili. Un momento di forte coinvolgimento è costituito dal comitato organizzatore che, formato tradizionalmente da volontari, svolge il compito di mettere in piedi le manifestazioni. In tale comitato si riconosce tutta la popolazione che contribuisce elargendo offerte durante le tradizionali "questue". Il forte spirito religioso rappresenta una caratteristica di Valle e l'attaccamento alla fede risulta chiaro dal gran numero di chiese e cappelle presenti sul territorio, notevole in rapporto al numero degli abitanti.

La "Sagra della Mela Annurca" è certamente un momento di festa impostosi nell'ultimo decennio, nata come mezzo di rivalutazione e diffusione del prodotto. Da sempre Valle si dedica dalla produzione di questo frutto di cui buona parte della popolazione conosce le tecniche di lavorazione, rappresentando una delle principali risorse del territorio vallese. La sagra cerca di porsi come stimolo ai produttori e consumatori per far meglio comprendere l'importanza del prodotto. La limitata diffusione della mela annurca al di fuori del territorio locale è legata a due fattori: la coltivazione è ancorata a metodi tradizionali del processo di lavorazione che comporta un notevole dispendio di tempo e di personale ma garantisce un prodotto qualitativamente elevato; una non adeguata pubblicizzazione del prodotto e una mancanza di una rete organica di distribuzione sul territorio nazionale. Per rivalutare e diffondere tale risorsa occorrerebbe quindi attribuire la giusta importanza a mezzi ed organizzazione moderni.